日本人体艺术 一王人采茶酿酒养蜜蜂，艺术家和当地东说念主共创“腹地特产”

年头在上海西岸群岛书店展出的“既见方物：在地实验联展”激发了不小的反响，这个展览由“方志演义”发起日本人体艺术，展示了来自四川大邑、陕西蔡家坡、广东顺德、河南修武和信阳的所在物产。山区的影相作品跟毛尖茶酒放在一王人，调料冰花梅酱和讲珠三角历史的书本并排，这么的作念法看上去兴致，也激发东说念主们的诸多疑问。

方志演义发起东说念主芬雷暗示，这是一个作念了7年的艺术款式，在调研了国内100多个县、乡、村等下层地点之后，年青艺术家发现了好多有特色的所在产物。一批扎根下层、用科学实验般的精神尝试把风土物产作念出价值的“腹地制作家”，也展露身影。

终南山冬季的葡萄

展览现场的一张台子上整王人放着几罐蜂蜜，它们来自陕西西安终南山眼下的墟落蔡家坡，看似平凡的蜂蜜，背后有不精真金不怕火的东说念主和故事。

蔡家坡是一个随地麦穗的村子，离西安也并不太远，有公交车可达。2018年，这里引入了西安好意思术学院师生主导的乡建团队“关中艺术联结社”，延续风气传统，聚拢现代艺术手艺，办起了第一届关中忙罢艺术节。随后，千般乡建款式不休参预蔡家坡。

2023年的艺术节期间，方志演义与西安文化机构Local腹地在蔡家坡激动“在地发想实验”，围绕终南山物产、山区峪口磨练、葡萄拔擢简史等陈迹，一边采访当地东说念主，一边梳理腹地档案，策划主题展览，在村里策划了主题空间。

随着方志演义到蔡家坡的年青艺术家、想象师们发现，当地有一位秦岭养蜂东说念主梅金娃，他醒目到，好多养蜂东说念主运转改养意大利蜂种。遥遥无期，可能就没东说念主会养中华土蜂、制作中华土蜂坐蓐的蜂蜜产物了。梅叔我方坚执以作念实验的精神，摸索养蜂方法，试着调制蜂蜜口味，推出原土立场的产物。芬雷称，“难度不亚于艺术家搞创作或科学家搞科研。”

特殊视频

方志演义组织的驻地艺术家还发现了西安葡萄盘问所，他们也在不为人知地作念着跟梅金娃相似的事。“既见方物”展出了他们研制的“户太8号”葡萄，凭据终南山的表象和地舆特色，这种葡萄在冬季严寒之下还能成果。盘问所用这种腹地葡萄酿造了户太8号冰酒。

参与西安驻地艺术创作的石昕航、林立风等年青艺术家展示的是影相作品，乍一看与农产物关系不大，但他们的相片反馈了养蜂的环境和秦岭山野天然，丰富了产物背后的故事。艺术家采访所得的档案《秦岭山川测绘记》《蜂守山林》则完好纪录了山村生产生计的现象。

展览中的五个款式，都包含了腹地特色风土产物。顺德的冰花梅酱是当地吃烧鹅的常用蘸料，非遗传承东说念主何超文探索用冰花梅酱制作饮品。信阳的毛尖茶酒，是用信阳毛尖茶的嫩叶跟食粮一王人进行固体发酵日本人体艺术，得到的一款发酵酒。这些都是经过复杂探索，得到的“新特产”。

艺术家盘问养蜂东说念主

芬雷是一位现代艺术策展东说念主。2017年，他发起“方志演义”议论时，主要针对艺术学院在读或留学回首的学生，组织以艺术创作和写动作主的驻地创作，最终以展览和作品的体式呈现，也会邀请一些社会上相比着名的艺术家参与其中。

方志演义带年青东说念主到各个所在去创作，有点像“玩艺术”，也很目田，让民众斗殴到好多不相通的东西，口碑可以，每年发一下招募公告，报名就满了。2017年，他们去了云南普洱、贵州黎平、浙江丽水、福建厦门和广东东莞，都是在很小的所在创作。其后几年，他们每年去五六个驻地点，也到过广东丹霞山、厦门沙坡尾、北京五说念口等相比着名的所在去行为。

但间一长，芬雷以为仅仅这么不是耐久之计。一方面，这些创作家都很年青，作品以影相和文本为主，在艺术市集很难真实安身；另一方面，天然民众都越来越模样乡村、所在，但要是莫得长远了解，“去再久亦然旅游”。这时，各地的诸多物产、制作风土产物的东说念主和一些扎根下层的创业团队，诱导了芬雷的醒目。

2021年运转，芬雷收尾了往日的全员职责，造成“全职在所在”，他跑遍了方志演义驻地的每一个所在，跟每一位参与者深度相易，探询他们波及的通盘所在物产款式，再行念念考来忻悦城市或国际留学的年青艺术家、想象师可能对下层发展起到的作用。“物产的背后都能看到一群腹地东说念主，他们在进行生计层面的实验。要让城里来的，绝顶是这些搞艺术的年青东说念主看见他们的实验。”

芬雷把“腹地制作”归纳为“腹地的材料、所在物产、所在工艺”三类，想象了“既见方物”议论，运转探索艺术家跟腹地东说念主围绕“腹地制作”的共创机制。以方志演义2023年的新驻地款式——成都大邑为例，围绕茶、青梅拔擢和酿酒，参与的艺术家会在腹地制作家和在地职责团队的教化下，了解它的发展历史和品种、拔擢情况、水土环境，然后参与到产物开辟格式。大邑的梅酒厂推出一款青梅酒，驻地艺术家会参与到这款酒的口味领域中去。

在每个所在共同创造

“所在产物的价值不同于传统的企业品牌式价值，更多应该是可执续或公益价值。艺术和想象经过好的升沉，匡助已毕这种价值，康庄大道。”芬雷告诉第一财经记者，艺术家能作念的不仅是想象外不雅包装，而是用更丰富的念念维方法和步履法式来匡助所在制作家。

芬雷先容，在成都大邑调研时，他们发现当地茶叶是来自上世纪五六十年代东说念主民公社时期致使更早种的茶树，此前一度是抛荒现象。芬雷把这些茶叶拿去作念专科评定，天然够不上优质、一级、二级的标准，但比一般的茶品性依然高好多。

方志演义驻地团队激动一些足下茶树多的村集体户，和腹地一家社会企业联结，树立茶叶种制（拔擢与制作）联结社，也帮他们作念村集体风光的计划，准备阅兵联结茶坊，用来制作茶。这么就可以去央求前述食物绽开许可证、生产经营许可证，供散户共用。驻地团队也在生产工艺擢升方面提供了一些建议，引入范例化的质地条目。

“自愿地去作念，先把进程搭建好，通过小批量的本质，牢固尝试良性的发展，这么比径直去找渠说念，更故意于让这么的风土产物已毕价值。”芬雷说。

在驻地项议论所在地，方志演义会主动寻找至少职责过一年的腹地机构，借助他们的盘问造就，以他们为向导。这么可以更好地把所在的需求转译给来自外地的艺术家。芬雷认为这也故意于让年青艺术家们有所成长。

芬雷议论，接下来把既见方物往交易化的主义去作念，把共创所得的产物本质销售出去，也会参加一些市集，争取作念成一个公益可执续的交易体。方志演义则保执纯正的艺术驻地项议论面目，让民众络续天马行空，作念挑升念念的事。

他们还策画在不同的驻地款式地点之间，尝试让各地的风土物产交流起来。比如，让大邑的青梅酒厂和信阳的抹茶工坊联结一王人研发抹茶味的青梅酒。

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佟鑫

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